Recept van de week – Stoofschotel Kip & Abrikoos

 

Stoofschotel Kip & Abrikoos

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Ingrediënten (voor 1 persoon):

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

  • 1 kipfilet, in blokjes
  • 4 gedroogde abrikozen
  • 1 kleine ui, in ringen
  • 150 ml kippenbouillon
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel bloem
  • paprikapoeder
  • koriander
  • 150 gr. erwten
  • 60 gr. zilvervliesrijst

 

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Bereidingswijze:

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. Kook ook de erwten gaar. Verhit een eetlepel olijfolie in de pan en bak hier de stukjes kipfilet in. Haal de stukjes gare kip uit de pan en fruit de ui. Daar- na mag de kip er weer bij. Strooi de kruiden en de bloem bij de kip en bak het geheel ongeveer 2 minuten. Schenk daarna de bouillon erbij en laat het een kwartier sudderen. Voeg als laatste de abrikozen toe en laat het geheel nog ongeveer 15 minuten op een klein vuurtje doorgaren. Serveer het gerecht samen met de erwten en de rijst.

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Voedingswaarde:

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

Dit gerecht bevat:

  • 482 kcal per persoon
  • 48 gram koolhydraten
  • 44 gram eiwitten
  • 13 gram vetten

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Kruidentip:

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

Vers korianderblad heeft een typische, zachtzoete anijsachtige smaak en past prima in stoofschotels. Het verse kruid bevat o.a. veel vitamine C en kalium.

Eet smakelijk!

Ron van Lamoen

Paasmenu

Een heerlijke Paasbrunch, samengesteld door Benfit. 

 

Ei muffins met serranoham

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Benodigdheden:

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

  • 1 muffintray voor 6 muffins
  • 1 deegroller
  • Bereidingstijd: 10 minuten
  • Oventijd: 20 minuten

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Ingrediënten (voor 6 personen):

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

  • 6 kleine eieren
  • 6 plakjes rauwe ham of serranoham
  • 6 sneetjes volkorenbrood
  • Bakspray of olijfolie om de muffintray in te vetten
  • Peper en zout
  • Bieslook om te garneren

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Bereidingswijze:

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de muffintray in. Snijd de korstjes van de sneetjes brood af en maak er vierkantjes van. Rol de vierkante sneetjes plat met een deegroller. Bekleed ieder muffinvormpje met een sneetje brood en bedek het brood vervolgens met een plakje serranoham. Breek nu in ieder vormpje een eitje en probeer de dooier heel te laten.

Besprenkel met peper en zout en bak de muffins in 18 minuten gaar in de oven. Kijk of het ei goed gestold is en haal de muffins uit de vorm. Garneer de muffins met wat sprietjes bieslook.

 

Lente soepje: Komkommer gazpacho met gerookte zalm

 

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Benodigdheden:

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

  • Blender of staafmixer
  • 4 serveerglaasjes
  • 4 tapasprikkers
  • Bereidingstijd: 15 minuten

 

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Ingrediënten (voor 4 personen):

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

  • 3 komkommers
  • Handje basilicumblaadjes
  • Handje bieslook
  • Sap van ½ limoen
  • 4 theelepels halfvolle kwark
  • 4 reepjes gerookte zalm
  • Peper en zout

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Bereidingswijze:

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

Was de komkommers en schil er 2. De laatste bewaar je voor de garnering. Verwijder de zaadlijsten, deze heb je niet meer nodig. Snijd de komkommer in blokjes en doe ze in de blender. Voeg de basilicum, de bieslook, het limoensap en peper en zout naar smaak toe. Blend het mengsel totdat de stukjes eruit zijn. Voor een gladdere soep kun je het eventueel nog zeven. Verdeel de soep over de glaasjes, roer er kort een theelepel halfvolle kwark doorheen.

Schaaf met een kaasschaaf 6 stevige linten van de laatste komkommer. Snijd 4 dunne reepjes van de gerookte zalm en leg ze op de komkommerlinten. Rijg deze pakketjes in een golvende beweging aan de tapasprikkers. Serveer ieder glaasje soep met een versierde tapasprikker.

Eet smakelijk en alvast een fijn Pasen!

Oefening van de week – Push Up

Oefening van de week

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

De Push Up (Opdrukken)

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

De Pushup is voor de borstspieren wat de Squat voor de beenspieren is.

Om een Pushup echter goed uit te voeren zijn er wel wat dingen waar je op moet letten, zoals:

  • Lichaamshouding
  • Plaatsing van de handen
  • Richting van de ellebogen
  • Nek

Lichaamshouding

Probeer altijd zo recht mogelijk te zijn (plank), ik bedoel daarmee dat je van je hakken tot je hoofd min of meer een rechte “plank” bent. Let er dus op dat je billen niet omhoog komen en je zo een driehoek gaat vormen én dat je niet doorzakt bij je onderrug. Zie foto’s:

 

     

                       fout                                            fout                                           goed

Plaatsing van de handen

Let op de plaatsing van de handen. Ik zie heel vaak mensen opdrukken met de handen op schouderhoogte of zelfs daarboven, zie foto.

Deze manier van opdrukken kan klachten in de schouders geven, omdat je “boven je macht” aan het opdrukken bent.

Om een optimale pushup te doen, plaats je je handen op borsthoogte, zie foto. Op deze manier belast je de juiste spieren, nl de borstspieren en triceps, optimaal.

 

                         

                    fout                                            fout                                           goed

Let er daarnaast op dat je vingers niet naar binnen wijzen, maar gewoon naar voren. De reden hiervoor is dat je op die manier je ellebogen teveel naar buiten laat wijzen, zie onder…

 

Richting van de ellebogen

De ellebogen dienen in een kleinere hoek dan 45 graden van je lichaam naar achter te wijzen tijdens de gehele beweging, zie video.

Wat ik veel zie is dat de ellebogen een hoek van wel 90 graden maken t.o.v. het lichaam, de ellebogen wijzen dan naar buiten.

 

  

                    fout                                            goed                                           goed

Nek

Als laatste is het belangrijk om je nek in een neutrale positie te houden. Wat soms gebeurt is dat de nek naar voren gebogen wordt. Dit gebeurt meestal als je niet voldoende kracht hebt om de pushup op een optimale manier uit te voeren, zie foto’s.

 

                    fout                                           fout                                            goed

Mocht deze pushup (vanaf de tenen) nog wat te zwaar zijn, dan kun je er voor kiezen om hem te oefenen vanaf de knieën. Ook hier zijn wat punten om op te letten tijdens de uitvoering.

Deze komen in de volgende video aan bod.

Succes!

Martin Kocken

Recept van de week – Currykip met groenten

Currykip met groenten

Benodigdheden voor 2 pers.

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Ingrediënten:

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

  • 200 gr. sperziebonen
  • bloemkool
  • 2 tomaten
  • 1 ui
  • 200 gr. kipfilet
  • 1 eetlepel olie
  • 1 teentje knoflook
  • 1-2 eetlepels curry pasta
  • 1½ dl (kip)bouillon
  • 100 gram champignons

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Bereiding:

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

  1. Maak de groente schoon.
  2. Breek de sperziebonen in stukken, verdeel de bloemkool in roosjes, snijd de tomaten in parten en de ui in snippers.
  3. Snijd de kipfilet in blokjes.
  4. Verwarm de olie in een braadpan en bak hierin de kip en de ui bruin. Pers het teentje knoflook er boven uit.
  5. Voeg de currypasta toe met de bouillon, de sperziebonen en de tomaten. Stoof het gerecht enkele minuten.
  6. Maak de champignons schoon en halveer ze.
  7. Voeg de roosjes bloemkool aan de kip toe met de champignons en stoof het gerecht verder gaar.

Menusuggestie

Lekker met rijst.

Voedingswaarde incl. 3 grote lepels rijst:
500 kcal, 36 g eiwit, 13 g vet, waarvan 2 g verzadigd vet,
59 g koolhydraten, 10 g vezel, 250 g groente

Eet smakelijk!

Martin Kocken

Recept van de week – Bloemkoolrijst

Bloemkoolrijst!

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Ingrediënten:

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

  • 1/4 bloemkool per persoon
  • 1/4 uitje per persoon
  • (Keltisch zee) Zout
  • Specifieke kruiden voor bij het gerecht

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Bereiding:

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

Het is een vrij eenvoudig proces. Snipper het uitje in de keukenmachine lekker klein. Bak dit in wat kokosolie op een laag vuur in de koekenpan tot dit glazig geworden is.

Snij de bloemkool in kleinere stukjes en doe ook dit in de keukenmachine. Hakt het tot kleine stukjes zo groot als rijstkorrels.

Roerbak de bloemkool vervolgens bij de ui in de pan in ongeveer 10 minuten beetgaar. Kruid het in de pan of bij het opdienen.

Ik denk dat je net als ik blij verrast bent met de ‘rijst-ervaring’.

Martin Kocken

Het Succes verhaal van Roy!

 

Op naar de halve marathon!

 

Sinds afgelopen september ben ik samen met mijn Personal Trainer Loïs aan het trainen. Ik liep al wel hard, maar dat kwam vaak niet verder dan 1 keer per week een duurloop. Aangezien Loïs ook trainingen aanbiedt met hardlopen leek mij dat een prima combinatie.

We zijn begonnen met veel trainingen bij Basic Fit of in de studio van YPT. Het leuke daarvan is dat je heel veel verschillende oefeningen doet met verschillende apparaten. In het begin is het soms wel confronterend maar als je ziet dat je na een paar trainingen steeds meer, steeds langer en steeds zwaarder kan trainen dan geeft dat echt een kick! Je merk aan alles dat je zo heel snel progressie maakt.

Daarna zijn we ook meer buiten gaan trainen, veelal in park Schoneveld in Houten. Heel leuk om te zien dat Loïs met een bankje, twee lantarenpalen en een heuvel met trapje elke keer weer een afwisselend programma in elkaar zet! Heel goed voor je conditie want mijn duurlooptempo gaat omhoog en het uithoudingsvermogen ook. Inmiddels traint ook mijn vrouw mee omdat we in het voorjaar allebei een halve marathon willen lopen. Extra competitie en motivatie dus!

Het trainen met een Personal Trainer is erg leuk en motiverend. Ondanks dat je weet dat een training zwaar gaat worden, overheerst na afloop vooral voldoening dat je toch veel harder getraind hebt dan dat je dat alleen zou doen. En deze winter hebben we gewoon de hele periode doorgetraind terwijl je normaal toch liever thuis op de bank blijft…. Een perfecte stok achter de deur, dus!

Nu op naar de halve marathon!

- Roy

succes verhaal roy

Zo kwam Peter van zijn lage rugklachten af!

 

Na slechts 2 Mylogenics behandelingen was Peter van zijn lage rugklachten af!

 

“Ik ben een man van bijna 60 jaar.

Mijn werkzaamheden bestaan uit veel bukken en tillen vanuit die stand.

Daar door heb ik regelmatig een pijnlijke onderrug.

Soms is het zo erg dat ik niet meer op of neer kan.

Toen Tommy van mijn klachten hoorde zei hij:

Je heb zeker het meeste last als je ’s-ochtends net uit bed komt, en je hebt vast moeite met sokken aantrekken en je veters strikken. En ja, dat moest ik inderdaad bevestigen….

Tommy zei dat hij precies wist wat er aan de hand was. Het waren verklevingen in mijn diepe bilspier.

Daar heeft hij mij voor behandeld, en dat was behoorlijk pijnlijk!

Maar alléén tijdens het behandelen, zo gauw hij stopte was ook de pijn meteen weg.

Na 1 behandeling was het al beduidend beter en had ik haast al geen last meer.

Na de 2de keer was ik geheel van de pijn verlost. Ik heb tenslotte nog een 3e keer een behandeling genomen om de andere kant ook nog los te laten maken.

Dat alles is ongeveer 1,5 maand geleden en ik heb helemaal geen last meer gehad!”

– Peter Bours

 

Peter ik hoop dat je nog lang pijnvrij van het leven kan genieten!

Ook last van fysieke klachten? Neem contact met ons op en wie weet kan ik jou ook wel helpen!

 

Met sportieve groet,

Tommy van Hees

 

 

Oefening van de week – Kettlebell Swing

Oefening van de week

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

De Kettlebell Swing

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

Vandaag wil ik het hebben over de Kettlebell Swing, de basis oefening van de Kettlebell. Helaas zie ik dat deze mooie Tool verkeerd en te licht wordt gebruikt. Het instapgewicht voor vrouwen ligt bij de 12 of 16 KG Kettlebell, voor mannen is het instapgewicht 20 KG. De swing komt voornamelijk uit de heup waarbij de bil en hamstring dominant gebruikt worden.

De swing is met name geschikt voor het trainen van endurance en explosiviteit van de heup.

Als voorbereiding op de swing doe je de Stiff Leg Deadlift, hierdoor leer je gebruik te maken van de heupmusculatuur en de juiste houding vast te houden. Je kunt dezelfde uitgangshouding, start en einde gebruiken van de swing uitleg. Wat je niet doet bij de Stiff Leg Deadlift is de swing, zie punt 5 van de start.

Hieronder leg ik je uit hoe je de Two Arm Swing moet uitvoeren.

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Waar moet je op letten?

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

UitgangsHouding:

  • Voeten schouderbreedte
  • Borst vooruit
  • Schouderbladen naar achteren
  • KB met 2 handen vasthouden

 

Start:

  • Breng de heupen naar achteren terwijl het bovenlichaam naar voren komt
  • Kniehoek maximaal 20 graden
  • Alleen de heupen bewegen tot de rug gaat meebewegen
  • De heupen buigen maximaal 45 graden
  • Swing de KB met twee handen tussen je benen en strek het lichaam uit met KB op ooghoogte. (Dit hoeft in het begin niet gelijk als maar wel de heup actie wordt gemaakt.

Einde:

  • Volledig terugkomen naar de uitgangspositie d.m.v. de heupmusculatuur.

Aandacht punten:

  • Gewicht op de hielen
  • Stretch op de hamstring
  • Rug blijft vlak en beweegt nooit mee
  • Armen blijven gestrekt
  • Blijf altijd naar voren kijken gedurende de swing
  • Strek je maximaal uit

Succes!

Ron van Lamoen

Recept van de week – Healthy Brownies

HEALTHY BROWNIES !

Het recept voor deze onweerstaanbaar lekkere en healthy brownies!

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Ingrediënten:

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

  • 4 el biologische pindakaas
  • 8 el ahorn siroop of Agarve Honing
  • 1/4 tl zout
  • 4 tl bak poeder
  • 4 el rauwe cacao poeder
  • 1 ei
  • kokosolie voor eventueel invetten van je vorm

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Bereiding:

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

Warm de oven voor op 175 graden. Vet je brownie bakvorm van ongeveer 20 cm lengte in met kokosolie.
Meng alle ingredienten door elkaar tot een glad mengsel.
Giet het mengsel in de brownie vorm en bak af voor 25 minuten.
Even laten afkoelen en uit de vorm halen.

Eventueel decoreren met kokosrasp.

Eet smakelijk!

Francis

 

Oefening van de week – Squat

 

Oefening van de week

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

De Squat

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

De squat is één van de meest fundamentele oefeningen voor de beenspieren. Deze oefening wordt echter onderschat als het gaat om complexiteit.

Er zijn meerdere factoren waar je rekening mee moet houden als je een squat gaat doen, zeker als je nog extra gewicht gebruikt.

[divider marginbottom=”0″ margintop=”10″]

Waar moet je op letten?

[divider marginbottom=”0″ margintop=”20″]

  • Knieën niet voorbij de tenen
  • Knieen stabiel houden tijdens de oefening
  • Rug in de natuurlijke kromming houden
  • Blijf zo rechtop als mogelijk
  • Duw vanuit de hakken en niet vanuit de voorvoet / tenen 

 

Dit kan ook gebeuren als je je knieën niet stabiel kunt houden tijdens de beweging (naar binnen en buiten “knikken” van de knieën) Als de knieën voorbij de tenen komen, dan komt er (te) veel kracht op het kniegewricht te staan, waardoor je last kunt krijgen van je kniegewricht.

Als je je rug niet in de natuurlijke kromming houdt tijdens het squatten (holle onderrug), dan kan er teveel kracht op de buitenkant van de wervels komen te staan, waardoor er beschadigingen kunnen optreden aan de wervels.

Als je de kracht omhoog vanuit de hakken zet, dan doen de hamstrings (achterkant van de bovenbenen) en de bilspieren ook nog mee… 3 vliegen in 1 klap!

Veel plezier met deze oefening!

Martin Kocken